Nutrição e saúde

Hoje vou falar de saúde, sim nutrição é acima de tudo saúde! Tem uma frase famosa que diz: “que nós somos o que comemos”, e ela é realmente real! Pois como tudo em nós é resultado dos alimentos que ingerimos, ou seja, nossa pele, nossos olhos, nosso cabelo, nossas unhas, nossa memória, nosso sangue, nosso coração... sim definitivamente tudo!!

Você sabia que a maioria dos problemas de saúde podem ser resolvidos apenas com a alimentação? Que não precisamos de remédios para resolver a maioria dos problemas de saúde, mas sim de uma alimentação correta?          

Diariamente você tem dores de cabeça? Sabia que pode ser apenas falta de água no organismo? Faz o teste.

Tomo remédio para “pressão” (hipertensão) já tentou reduzir o teor de sal dos alimentos? E que tal reduzir o consumo de alimentos industrializados?

Tenho dores nas costas seguido, já pensou que pode ser excesso de peso? 

Erros que não te deixam emagrecer

Nos últimos dias tenho ouvido muitos comentários tipo assim: “eu sei o que preciso fazer, mas não consigo emagrecer” “Pra mim emagrecer é só fechar a boca” “Me diz o que eu preciso fazer para emagrecer” entre outras comentários do tipo, pois bem resolvi ajudar você e aqui vão alguns erros que não te deixam emagrecer:

1° Beber água, sim nós temos que ingerir muita água ao longo do dia, para poder eliminar tudo que tem de “ruim”, para não ficar “inchados” com retenção de líquidos e o principal para que tudo no nosso organismo funcione da forma correta (lembra que eu já expliquei como a água atua para isso?);

2° Durma bem, uma noite completa de sono, com um sono tranquilo, faz com que seu organismo funcione corretamente no outro dia, se você dorme mal, preocupada, dorme pouco seu corpo já acorda estressado e nisso todas as suas atividades serão prejudicadas, inclusive a queima de gorduras!

3° Diminuir o sal das suas refeições, o sal faz com que o nosso corpo venha reter mais líquidos, o que faz com que ficamos mais inchadas, então talvez toda essa gordurinha ai seja muita água acumulada sabia?

4° Pratique atividade física, mas nutri qual a melhor atividade física para emagrecer? A melhor atividade é aquela que você consegue fazer por mais tempo, ou seja, o segredo é manter atividade regularmente.

5° O erro principal: Você decide que quer emagrecer e simplesmente para de comer, corta algumas refeições do seu dia e quer que com isso e poucos dias você perca o que demorou anos para conseguir, é obvio que não dará certo!! Pois seu corpo é muito inteligente! Assim que ele perceber que você não esta mais comendo ele começara a economizar energia para atividades simples do dia a dia e guarda o que você já tem, e você sabe como o corpo armazena energia né? Em forma de gordura. Então essa sua tática de “passar fome” pode emagrecer alguns kilinhos nos primeiros dias (quase tudo massa magra), mas logo eles voltarão e ainda trataram mais uns.

Para emagrecer não existe fórmula mágica e cada organismo é diferente do outro então o ideal é sempre procurar uma nutricionista para lhe orientar! 

O que comer para emagrecer?

Minha mãe preparava a janta para mim e para minha família diariamente, com produtos que nós sabíamos o que era e do que eram feitos, dentre eles arroz, feijão, bife de frango ou gado, saladas e legumes da nossa horta, entre outras variações. Dai você vai dizer legal nutri Cassi, mas o que isso tem a ver o com o título?

Pois bem, hoje em dia isso raramente acontece um dia a família pede xis, no outro dia pede pizza, no sábado saem para janta fora e a janta é uma porção de batatas fritas, ou umas conservas e embutidos, lanches, empanados, refrigerantes, entre outros produtos são a escolha, com a correria do dia a dia as opções são lanches rápidos, lanchinhos já prontos.

A maioria desses com produtos ricos em gorduras, açúcares, altíssimo teor de sódio e mais um monte de aditivos químicos que você nem sabe os efeitos que faz para seu organismo, e ai você ainda não entende porque a população tem engordado tanto? Estamos cada vez se “entupindo” mais dessas coisas (que nem podemos chamar de alimento) e deixando de lado a comida, isso comida de verdade.

Como assim nutri Cassi? O que eu preciso comer para emagrecer? Simples, muito simples!! Comida, mas comida de verdade! Arroz, feijão, carnes, ovos, vegetais, legumes, frutas, oleaginosas, prepare o máximo que puder em casa, só coma aquilo que você sabe como é feito e com o quê é feito, vamos adotar o lema: Descascar mais e desembalar menos!

Alimentação Maria vai com as outras

Não sei se é porque é minha área ou se sim em todas as rodinhas entre amigos, reuniões de trabalho e encontros de família o assunto vira e mexe e caí em o fulano disse que comer tal coisa faz bem, o sicrano disse que tal coisa emagrece, o beltrano disse que tal coisa faz bem para o coração... Pois bem no meu dia a dia essa situação se repete com frequência, não vou dizer que isso me incomoda, mas de certa forma sim, calma que já vou explicar.

Acredito que seja muito importante nos preocupar com a nossa alimentação e sempre nos preocuparmos com a ingesta de alimentos adequados, mas também não é porque o vizinho disse que é bom, o amigo disse que emagreceu, o colega de trabalho disse que faz bem, o blog que tu lê ou até o programa de tv que tu assiste diz que algo é aquele alimento faz “bem”, que realmente aquele alimento faz “bem”.

Caro leitor, lembre-se que somos seres únicos, e que nem sempre o alimento que fez bem para o vizinho será o ideal para você, cada um tem um corpo diferente, rotinas diferentes, estilos de vida diferentes, preferencias e gostos também diferentes!

Por isso o ideal é sempre buscar um profissional especializado para tirar as dúvidas e lhe atender da melhor maneira, busca sempre comprovação cientifica em todas as alimentações da “moda” que existem para não ter uma alimentação maria vai com as outras, pois se todos fossemos iguais não existiria vários médicos, vários remédios e inúmeros alimentos, existiria apenas uma bula a ser seguida não é mesmo?

Semana Santa

Pessoal a dica dessa semana é aproveitar o peixe, pois eles são ricos em proteína de alta qualidade e em muitas vitaminas e minerais. Tem menor conteúdo de gorduras que as demais carnes e, em particular, pela alta proporção de gorduras saudáveis (gorduras insaturadas), que dentre eles tem o destaque que é o ômega 3.

Aqui vai uma receita fácil e deliciosa para fazer na sexta-feira santa.

PEIXE IMPERIAL

INGREDIENTES

Ø  1 kg de filé de pescada

Ø  1/2 kg de batatas cozidas

Ø  3 tomates sem pele e sem semente cortado em cubos

Ø  1 copo de requeijão cremoso

Ø  1 lata de creme de leite sem soro

Ø  Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1.    Em uma forma, coloque as batatas cozidas em rodelas, coloque os filés de peixe, o tomate e o requeijão;

2.    Leve ao forno e deixe por aproximadamente 30 minutos;

3.    Ao final, acrescente o creme de leite e sirva;

4.    Se desejar, salpique um pouco de salsinha bem miúda.

Rótulo Falso

Devido ainda ao grande número de dúvidas quanto a rotulagem e sua leitura correta, essa semana continuo com o assunto, mas dessa vez vou explicar sobre o rótulo falso, dai você vai me dizer como assim rótulo falso nutri? Calma já vou lhe explicar.

A indústria alimentícia tem normas e leis que devem ser seguidos por todos, mas infelizmente a maioria dos consumidores não está por dentro destas leis, e as indústrias utilizam na rotulagem como marketing ao seu favor, vou exemplificar:

Uma determinada marca lançou um frango e no seu rótulo diz em destaque SEM HORMÔNIOS, dai você pensa: “Nossa que fantástico esse frango não tem hormônios e os demais tem, vou comprar esse que não tem hormônios é melhor, né?” Vai dizer que não é essa impressão que é passada com esse rótulo?

Pois então, vamos ver o que a lei aqui no Brasil diz: Instrução Normativa Nº 17, de 18 de Junho de 2004 do Ministério da Agricultura Pecuária Abastecimento, artigo 1°: “Proibir a administração, por qualquer meio, na alimentação e produção de aves, de substâncias com efeitos tireostáticos, androgênicos, estrogênicos ou gestagênicos, bem como de substâncias ß­agonistas, com a finalidade de estimular o crescimento e a eficiência alimentar”.

Ou seja, é proibida a aplicação de qualquer tipo de substância hormonal na criação de animais, o frango cresce rapidamente devido ao melhoramento genético, que não tem nada a ver com hormônios e todas demais marcas não utilizam hormônios!!!!

A indústria utiliza da falta de informação para fazer marketing ao seu respeito e assim poder vender mais que as demais, então eu volto a enfasar não se esqueça de que devemos ler com muita atenção o rótulo daquele produto lindinho que vemos na prateleira do supermercado, para não comprar, como diz o ditado “gato por lebre”.

Operação Carne Fraca II

   Depois da grande repercussão da última matéria e principalmente pela surpresa da maioria por não saberem o que contém cada alimento que ingerem, resolvi continuar falando sobre o tema e explicar melhor o que contém cada produto.

   Primeiro gostaria de dizer que antes de comprar qualquer produto devemos ler o rótulo e saber o que queremos naquele produto, vou explicar melhor:

   Hoje comprei um suco de garrafinha de uva de uma determinada marca, então fui ler o rótulo do produto, ao lado dizia assim: “10,1% de suco”, bom se eu comprei um suco, acredito que uma das coisas que procurava conter era suco não é mesmo? Mas ai eu pergunto a você, só 10,1% de suco? E os outros 89,9% é o que?

   Vamos à lista de ingredientes, sempre é bom lembrar que os ingredientes vem em ordem de quantidade, ou seja, o primeiro item da lista de ingredientes é o que contém em maior quantidade no produto, o segundo item é o segundo em maior quantidade e assim sucessivamente, então vou exemplificar: no meu suco o primeiro ingrediente era água (até ai tudo bem, é normal um suco conter água), mas dai o segundo ingrediente, o que você acham que era?

   Você deve estar pensado o que eu pensei também, o suco de uva, pois não era, o segundo ingrediente era o açúcar, ai já começou a me assustar, então continuando vem o suco de outro fruta, isso mesmo suco de uma fruta que não é do suco de uva que eu comprei, então se 10,1% era suco e tinha mais de outra fruta do que o de uva, então deve ter uns 4% de suco de uva? Ou será que menos?? Pois lá em quarto lugar vem então o suco de uva ufaa!!

   Sim eu comprei tudo nessa “garrafinha”, menos suco de uva!!  E sem contar os próximos ingredientes da lista que vão desde aroma sintético, espessantes, goma de xantana, antioxidante ácido ascórbico, entre outros que dependendo da marca estão presentes também.

  Então não se esqueça de que devemos ler com muita atenção o rótulo daquele produto lindinho que vemos na prateleira do supermercado, para não comprar, como diz o ditado “gato por lebre”.