Você come,
come, come, sem se preocupar com a qualidade dos alimentos. Um dia, nada belo,
se dá conta de que está beeem acima do peso. A solução? Alguma dieta do
momento, claro! A desesperada busca pela perda de peso rápido e fácil, milhares
de pessoas se afundam em dietas loucas e sem nenhum fundamento que prometem
secar incontáveis quilos em um intervalo de tempo muito pequeno. Muitas, de
fato, funcionam – quem se arrisca até consegue emagrecer tudo o que desejava em
um período curto de tempo.
O problema
é que dietas que prometem resultados milagrosos rapidamente, na maioria dos
casos, são extremamente restritivas, nem um pouco saudáveis e têm grande
propensão ao efeito sanfona – que trata-se de uma elevada perda de peso,
seguida pelo ganho dos mesmos.
Outro erro cometido por quem quer emagrecer é entender que dieta é a mesma
coisa que fome. E redução calórica radical não é a solução. Isso porque a
ausência de calorias pode significar a ausência de nutrientes importantes. E,
dessa forma, nossas necessidades diárias desses substratos - muitos deles
fundamentais para a metabolização da gordura corporal - não são atendidas, prejudicando
inclusive o próprio emagrecimento. Sem contar, outros processos essenciais à
saúde.
OK. Você fez a sua dieta, perdeu seus quilinhos extras, entendeu que precisa se
conscientizar sobre seus hábitos alimentares. Mas é importante ter em mente
que, num processo de transformação de estilo de vida, o mandamento número um
é... força de vontade! Qualquer mudança de hábitos, independentemente de qual,
não é fácil.
O objetivo
da dieta é atingir algum efeito terapêutico, seja ele a diminuição de taxas
elevadas de colesterol, a redução de peso, aumento de massa muscular etc. Mas,
para a manutenção dos resultados alcançados, é preciso que esta dieta introduza
mudanças saudáveis na alimentação, que deverão se tornar um hábito. Se isso não
ocorrer, e a alimentação voltar como era antes, muito provavelmente, a pessoa
retornará com as doenças, sinais e sintomas que apresentava anteriormente.
Para se
conseguir perder peso de forma saudável e duradoura, o ideal é que se invista
em uma reeducação alimentar. Reeducação alimentar (ou como costumo dizer é
Educação mesmo) é o processo de aprendizado, conscientização e mudança de
hábito alimentar de forma gradativa. É o entendimento de erros alimentares e a
compreensão do que é necessário ser alterado para prevenção, recuperação e/ou
promoção da saúde e algo possível de ser mantido.
O processo é simples: com uma consulta no
nutricionista, é estipulado um cardápio sob medida para cada corpo e
metabolismo. O cardápio não é restritivo, não é difícil de ser seguido e não
possui segredos: trata-se de uma dieta balanceada, com todas as calorias e
nutrientes que um corpo precisa para se manter saudável e funcional.
A pessoa
geralmente é obrigada a deixar de realizar atividades que está acostumada.
Quando se trata da alimentação, ainda ocorre outra dificuldade, que é o hábito
da família e das pessoas com quem se convive. Com certeza, isso influencia na
escolha do cardápio. Por isso, a transição deve ser feita de forma gradativa,
exigindo força de vontade e conscientização para que se incorporem novos
hábitos.
