Gengibre emagrece?

     Ontem me perguntaram tanto sobre o gengibre que hoje resolvi falar um pouquinho dessa raiz e seus benefícios, lembrando que nada faz milagre e nem funciona sozinho, é apenas um somatório de coisas, ok? 

   O gengibre tem ação antioxidante no corpo, agindo na prevenção de doenças como gripes, resfriados, câncer e envelhecimento precoce. Ele reduz significativamente os níveis de radicais livres no corpo e aumenta as atividades de antioxidantes endógenos, superóxido dismutase e catálase, além de poupar as vitaminas C e E no corpo. Vale ressaltar que os radicais livres são os responsáveis pelos danos em nossas células, o que pode resultar em doenças como o câncer. Os antioxidantes, como o gengibre, agem como um "protetor", criando uma espécie de "barreira" em nossas células para que esses radicais livres não as danifiquem. 

      Além disso o gengibre é anti-inflamatório natural, devido à sua ação anti-inflamatória, ele pode ser utilizado no tratamento da dor ou inflamação de garganta e do estômago, melhorando os sintomas de artrite, dor muscular e doenças respiratórias, como tosse, asma e bronquite. 

      Ah nutri e então ele emagrece ou não? No gengibre temos os compostos 6-gingerol e 8-gingerol, que atuam aumentando a produção de calor e suor, acelerando assim o metabolismo e estimulando a queima de gordura corporal, o que faz com que se ingerido em um momento em que está fazendo atividade física tenha esta queima de gordura.

        O gengibre tem inúmeros benefícios e pode ser utilizado em chás, sucos, batidas e até em pratos mais elaborados! Vamos caprichar então! Obs: gestante não podem utilizar! 

Obesidade

A obesidade é descrita como uma doença crônica caracterizada pelo acúmulo excessivo de tecido adiposo. A sua causa é multifatorial, resultando na interação de ingestão dietética desbalanceada, fatores genéticos e endócrinos, além de questões ambientais, emocionais e estilos de vida.

Ela é classificada em obesidade grau I, II e III (IMC=30-34,9/35-39,9/>40 respectivamente), lembrando que outros parâmetros de análise são muito importantes (exames laboratoriais, inquérito alimentar, exame físico) para o acompanhamento e tratamento do paciente. A terapêutica deve estar vinculada por um eixo multiprofissional com nutricionista, profissional de educação física, psicólogo, fisioterapeuta e médico.

O tratamento dietético deve estar associado a mudanças comportamentais no estilo de vida, aliado a prática de atividades físicas, buscando assim um balanço energético negativo. Vale lembrar que dietas muito restritivas, rígidas e artificiais não são sustentáveis. Um planejamento alimentar mais flexível, objetivando reeducação alimentar pode trazer bons resultados.

Aspectos financeiros, sociais, preferências alimentares e hábitos são respeitados, não focando apenas na contagem de calorias isoladamente, mas sim em outros aspectos nutricionais tão importantes quanto, como, educação alimentar e nutricional, variedade e flexibilidade alimentar. Estes fatores associados e em comum harmonia podem ser bons preditores para uma maior aderência do paciente, trazendo resultados mais motivadores e sustentáveis como consequência.

Pensando nesses inúmeros fatores que levam a obesidade que criamos um grupo de emagrecimento, único na cidade, com acompanhamento semanal com psicóloga, educadora física e nutricionista, auxiliando em todos os eixos que te impedem de emagrecer.

Nutricionista parte II

Como o assunto de porquê procurar um nutricionista é muito extenso dividi em duas matérias, na semana passada comecei falando o porque devemos procurar um nutricionista e essa semana vou te dar mais uns motivos.

Corpo são, mente sã, acredito muito no poder dos comportamentos, afinal, não nos alimentamos somente de nutrientes, mas também de sentimentos. Então, é importante estar aberto para mudar hábitos quando procurar um nutricionista. Tentar deixar de lado algumas “verdades absolutas” que ouvimos a vida toda à respeito de nutrição.

O mito das dietas restritivas talvez seja o maior deles; por anos e anos ouvimos que a única forma de emagrecer e manter o peso é fechando a boca. Aí eu pergunto: se isso estivesse dando certo, estaríamos vivendo esta crise mundial de obesidade? As pessoas estão cada vez mais perdidas, com excesso de peso, insatisfeitas com o próprio corpo.

Então, vamos deixar um pouco de lado todos estes mitos e pensar no poder do alimento e do comportamento – juntos, aliados! Tenho uma lista de coisas importantes que você pode discutir com seu nutricionista para começar a reconstruir sua relação com a comida:

• Noções de fome e saciedade – Você sabe reconhecer os sinais da sua fome? E, uma vez que está comendo, sabe a hora de parar de comer? Ou seja: consegue identificar o momento em que já está satisfeito?

• Fome ou…outra coisa? – Costuma comer por motivos emocionais (estresse, desânimo, cansaço, irritabilidade, mau humor, tristeza?)…isso te traz algum benefício?

• Sente culpa o tempo inteiro quando está comendo? – Você costuma pensar muito sobre alimentação, sobre calorias, e geralmente se sente culpado quando come algo calórico ou rico em gordura, ou quando come em excesso?

Essas são boas questões para nortear seu caminho junto ao nutricionista. São alguns aspectos comportamentais que impactam a sua relação com a comida, logo, sua saúde e seu peso.!

Se você vive pulando de dieta em dieta, sofrendo com o efeito sanfona, precisa rever sua relação com a comida. Uma reeducação alimentar de qualidade traz efeitos a médio e longo prazo: mais disposição, qualidade de vida, menor risco de se desenvolver doenças ligadas à obesidade. E o que, para mim, é o maior ganho de todos: chegar a um peso saudável e sustentável e não precisar fazer dieta nunca mais.

Nutricionista parte I

Como dia 31 de agosto tivemos o dia do nutricionista, hoje resolvi falar um pouco sobre a melhor profissão do mundo (no meu ver rsrs), e explicar o que este profissional faz e o no que esta profissão linda pode te ajudar.Para começar segundo o ministério da saúde o nutricionista é um profissional da área da saúde capacitado a atuar visando à segurança alimentar e à atenção dietética. Estuda as necessidades nutricionais de indivíduos ou grupos para a promoção, manutenção e recuperação da saúde. Trabalha no âmbito da Nutrição Humana e Alimentação, interpretando e compreendendo fatores biológicos, sociais, culturais e políticos para criar soluções que garantam uma melhor qualidade de vida para as pessoas em todos os ciclos da vida.Porque eu devo procurar um nutricionista? Melhorar a alimentação é o caminho buscado pela maior parte das pessoas que não estão contentes com o espelho. A motivação de muitos pacientes é perder alguns quilos, emagrecer para uma festa, ou entrar em forma um mês antes do verão, para poder colocar o biquíni e se sentir confortável. Ok, estes motivos são legítimos: todo mundo tem o direito de se sentir bem para vestir qualquer tipo de roupa e ir para qualquer lugar – da festa à praia.
Mas mais importante do que isso é a nossa saúde. Lembre-se que a beleza vem de dentro para fora! De nada adianta emagrecer às custas de dietas malucas e ficar infeliz, vivendo de privações e cheio de culpa ao comer.Se você marca uma consulta com o único objetivo de perder peso rápido, pode se frustrar. Agora, se pretende melhorar a sua saúde como um todo, rever a qualidade da sua alimentação e restabelecer sua conexão com seu corpo, acredito que terá um belo caminho de descobertas pela frente! Tudo acontecerá de forma gradual e sem sofrimento.
Sendo assim, a resposta para a pergunta “quando procurar um nutricionista” deve ter como foco principal aquilo que é primordial para a nossa existência: a nossa saúde. E peso não é sinônimo de saúde, e sim, uma consequência dela! E se está buscando um corpo mais saudável, faça isso por você, e não para entrar em um padrão imposto pela sociedade. Combinado?Para ajudar a saber o que realmente é bom ou não é, não acredite em tudo o que você vê na Internet. Isso pode causar mais confusão sobre o que “é certo” e o que “é errado” na alimentação. Se você se sente perdido sobre o que comer, talvez essa seja a melhor hora para procurar um nutricionista. Ele vai te ajudar a rever suas crenças, e, juntos, vocês podem chegar às possibilidades mais adequadas ao seu estilo de vida.E tão importante quanto saber quando procurar um nutricionista é saber por que você quer consultar um. Repito: o foco principal deve ser a saúde. Manter um peso saudável será o resultado disso. O segredo não é restrição/dieta, mas procurar comer melhor.
Como este assunto é bem extenso eu continuo com os motivos para procurar um nutricionista semana que vem, ok? Vou te aguardar.Nutricionista Cassiana Della Pace

Vai ir ao supermercado?

Hoje vou ensinar 10 dicas na hora de fazer as compras: 

1.   Nunca vá ao supermercado com fome! Você vai querer comprar tudo que ver pela frente.

2.   Vá com uma lista de compras! Planeje seu cardápio antes de ir ao supermercado.

3.   Compre o necessário! “ Legumes, frutas e verduras sempre estragam na geladeira! Então você não está se planejando direito.

4.   Procure frutas, verduras e legumes da estação. Dessa forma há menos agrotóxico nelas e mais vitaminas!

5.   Leia o rótulo dos alimentos! Compare produtos do mesmo gênero. Compare quantidades de açúcares, quantidades de gordura, quantidades de sódio, que não seja somente o preço o influenciador na hora da compra.

6.   Prefira os alimentos in natura! Evite os industrializados e ultraprocessados. Nada de suco de caixinha, quer tomar suco? Compre a fruta! Sem exagero! 

7.   Abuse nas especiarias! Nada de temperos prontos, aquels caldos de galinha, sal temperados, compre temperos secos. Mude, renove, promova o sabor das suas preparações. 

8.   Vá com uma garrafinha de água na mão! É sério!!! Você vai andar, procurar por produtos. Além de se hidratar, não correra o risco de confundir a fome com sede!

9.   Foco no seu carrinho de compras!!! Sim, olhe o que tem nele, é o que você deseja para sua saúde? O foco deve ser sempre suas compras.

10.               Leve seu filho ao supermercado! Oi? Sim, pode levar. Mas certifique-se de todos comam antes. Essa dica vai contra tudo que você procurar na internet, calma, vamos explicar: Eduque seu filho hoje, para que no futuro ele não tenha que se reeducar. Não só na alimentação, em tudo na vida. 

Arroz com feijão: a combinação perfeita

Arroz com feijão é unanimidade no prato dos brasileiros! Mesmo para os paladares mais sofisticados, tem uma hora na vida que nada parece ser mais apetitoso do que um belo prato de arroz (integral, então!) com feijão. Oh dupla maravilhosa, rica, saudável, saborosa e tudo de bom!

O arroz e o feijão têm uma química de dar inveja a qualquer casal de novela das oito. A combinação do arroz integral com feijão é rica em fibras e proteínas. Pois é, e os dois são muito mais saudáveis se consumidos juntos em vez de separados. Isso porque a combinação do arroz com feijão faz com que o organismo consiga digerir todas as vitaminas e nutrientes presentes nos vegetais. A proporção ideal, recomendada pelo Ministério da Saúde, é de uma porção de feijão para duas de arroz.

Os dois possuem carboidratos complexos, que demoram mais tempo para serem digeridos e por isso causam maior sensação de saciedade, e vão liberando energia aos poucos.

Benefícios e propriedades do arroz integral:

§  É uma riqueza em vitaminas do complexo B

§  Ajuda a reduzir o colesterol ruim

§  Faz muito bem aos músculos, inclusive ao coração

§  Traz benefícios para o sistema nervoso e para o aparelho digestivo

§  Melhora o metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas

§  Melhora a saúde da pele

Benefícios e propriedades do Feijão

§  É uma fonte de vitaminas do complexo B (B1, B2, B3 e B9)

§  É riquíssimo em proteínas e minerais, como ferro, fósforo, potássio, cobre, cálcio, magnésio e zinco

§  É rico em fibras e faz bem para o intestino

§  Ajuda a cuidar do sistema nervoso

Gente, arroz com feijão é ‪‎comida de verdade, é brasilidade pura e da melhor! Se engana quem pensa que um bom prato de arroz e feijão atrapalha a dieta e faz engordar. Muito pelo contrário, a combinação é fonte de fibras e aumenta a sensação de saciedade, evitando a ingestão de doces e outros alimentos. Arroz e feijão juntos possuem uma proteína que é semelhante à proteína da carne. É uma ótima combinação e com muitos benefícios nutricionais. Por serem ricos em carboidratos, ajudam a dar energia e reduz a vontade de ficar 'beliscando'. E as fibras presentes no feijão fazem com que ele 'inche' dentro da barriga, garantindo a saciedade.

Alimentação Low Carb

Se você é uma pessoa que costuma pesquisar na internet sobre alimentação saudável, emagrecimento, dietas e estilo de vida, com certeza já deve ter lido muitas coisas sobre a alimentação Low Carb e você ficou se perguntando se essa estratégia realmente funciona e se ela pode ser benéfica à sua saúde.

Apesar de estar em alta, é uma estratégia usada há muitos anos e bem embasada cientificamente. E traz inúmeros benefícios para a saúde, que vão muito além da estética.  Sim, você pode perceber que cada vez mais profissionais indicam essa estratégia alimentar. Já é consenso mundial que, ao aplicar de forma inteligente os princípios dessa alimentação, os benefícios são inúmeros.

Mas Low Carb não é comer só proteínas! Tem gente que ainda pensa que é assim! Aliás, as proteínas permanecem intactas nesse estilo alimentar. Não são aumentadas!

O segredo, portanto, é dosar a quantidade de carboidratos, proporcionalmente aumentando o consumo de gorduras naturais, que entram como o macronutriente, fonte de energia.

Essa medida promove equilíbrio num hormônio chamado insulina (que é constantemente disparado quando consumimos muito carboidratos, especialmente os refinados), que nos impede de queimar gordura com eficiência.

Agora que você já sabe qual é a base da alimentação Low Carb, deve estar se perguntando por que ela pode ser uma boa opção para você. Primeiro, devemos lembrar que cada pessoa tem características únicas e o organismo pode reagir de maneiras distintas em cada caso. Mas, de um modo geral, o estilo de vida Low Carb pode trazer uma série de benefícios.

Com o menor consumo de alimentos processados e refinados e o aumento da ingestão de vegetais e gorduras saudáveis, é bem provável que você experimente um equilíbrio de peso. Com a regulação dos níveis de insulina, as chances de isso acontecer são ainda maiores.

O açúcar refinado e os alimentos que levam as farinhas refinadas são grandes vilões para quem tem predisposição para o desenvolvimento de diabetes, já que aumentam os níveis de insulina no organismo. Na alimentação Low Carb, há controle espontâneo e natural de tudo isso.

Se você se interessou pela alimentação Low Carb e seus benefícios e quer testá-la em seu dia a dia, eu posso lhe ajudar!