Operação carne fraca

          Nos últimos dias tivemos uma notícia que assustou todos os brasileiros, a operação carne fraca, trouxe à mídia a utilização de produtos químicos para “maquiar” carne vencida, para assim driblar a falta de proteína na carne, aspectos físicos e a o cheiro de estragado, além de até papelão ser inserido em alimentos mecanicamente processados.

            Primeiro gostaria de dizer que não estou aqui julgar ou não nenhuma das empresas citadas nessa operação, mas desde o primeiro instante que ouvi as noticias me veio o mesmo pensamento, que hoje divido com você.

       Você sabe o que está comendo?? Não precisa uma notícia como essa estar estampada nos holofotes para você parar para pensar no que estão consumindo, você sabe o que tem na salsicha, por exemplo? Vejamos o que diz na legislação:

  Salsicha - Carnes de diferentes espécies de animais de açougue, carnes mecanicamente separadas até o limite máximo de 60%, miúdos comestíveis de diferentes espécies de animais de açougue (Estômago, Coração, Língua, Rins, Miolos, Fígado), tendões, pele e gorduras. (Instrução Normativa SDA - 4, de 31/03/2000: Aprovar os Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade de Carne Mecanicamente Separada, de Mortadela, de Linguiça e de Salsicha).

     Sim você não leu errado, a legislação permite que na salsicha tenha 60% de ingredientes como o estômago, língua, rins, miolos, tendões e até a pele dos animais!!

        E sobre os produtos químicos utilizados para maquiar a carne vencida, gostaria de perguntar se você já leu o rótulo de algum produto que compra no mercado? Saiba que todas aquelas palavrinhas que você não sabe o significado certamente são produtos químicos!

          Desculpa se eu assustei você, mas esse é apenas um alerta para ficarmos atentos ao que estamos consumindo, e sempre ler o rótulo dos alimentos. Aguardem que semana que vem eu vou dar umas dicas do que devemos prestar atenção na embalagem do alimento antes de leva-lo para nossa casa.

Abacate

Como eu amo abacate, hoje ouvi sobre ele e por isso resolvi escrever para explicar melhor os benefícios desse amadinho que até você que não gosta vai passar a amar!!

Ele é um fruto que se espalhou até a América do Sul e pode ser encontrado em todas as regiões do globo que possuam solos férteis e onde haja calor que seja suficiente.

Caracterizado pelo sabor suave e gosto bom, nem doce nem amargo, o abacate é fruto macio e carnudo. Que tem polpa cremosa, verde-amarelada, assemelhasse a um creme amanteigado, sendo basicamente constituída por ácidos graxos não saturados e concentrando apenas 70% de água em sua composição, o que é pouco em comparação com a maioria das frutas existentes.

O abacate é rico em nutrientes, dentre eles estão o ferro, cálcio, magnésio, fósforo, vitaminas A, B 1, B 2 e o principal que eu vou falar hoje que é a gorduras monoinsaturadas.

Sim, o abacate é um alimento cheio de gordura monoinsaturada que é uma gordura que auxilia no aumento do colesterol bom o Colesterol HDL, por isso ele beneficia o combate ao colesterol ruim o colesterol LDL, que maravilha!!

Você já pensou? Além de ele ser delicioso ele é cheio de nutrientes e ainda ajuda a “destruir” o colesterol ruim, ele é mesmo muito amado não é mesmo! Mas não se esqueça de que apesar de todos esses benefícios ele é bem gorduroso por isso não podemos exagerar na quantidade! 

O prazer de comer

Comer é bom não é mesmo? 

Acredito que uma das melhores coisas que temos na vida é o prazer de comer, e até por isso que muitos ao se deparar com uma restrição alimentar ficam tão resistentes, mas você já parou para pensar que talvez você não esteja aproveitando bem esse momento?

Apesar de comer sempre ser prazeroso para termos total satisfação ao nos alimentarmos e assim saciar totalmente a fome precisamos de tempo para isso, nosso cérebro demora de 15 a 20 minutos para mandar informação de saciedade, então se você comer rápido, por exemplo, em 5 minutos, em pouco tempo estará com fome.

Então sempre que for realizar alguma refeição prefira por locais calmos, organize seu tempo para que tenha tempo para comer, nada de comer com pressa e com outros afazeres ao mesmo tempo, eu sei que hoje em dia a rotina é uma correria, mas coloque prioridades na sua vida, o momento da refeição tem que ser único e apenas para isso, por isso mastigue bem cada alimento, observe bem o que estiver comendo, aprecie e sinta o sabor de cada coisa que está em seu prato.

Não fique mexendo no celular enquanto se alimenta, as refeições devem ser um momento de prazer e tranquilidade. Não esqueça, encare o ato de comer como um momento privilegiado de prazer, para isso dê mais atenção a sua comida, ela merece isso e você mais ainda.

Eu odeio dieta

Você não leu errado, eu odeio dieta!! Não gosto nem de ouvir essa palavra, tenho pavor dela, dai você vai me dizer como assim nutri Cassi? Uma nutricionista que não gosta de dieta não entendi? Calmem caros leitores já vou explicar o porquê não gosto de "dieta".

Sempre que ouço "faz uma dieta pra mim nutri", "não posso comer, pois estou de dieta", "isso não tá na minha dieta", "a dieta que a fulana faz" entre outras frases eu penso a mesma coisa, EU ODEIO DIETA!

A palavra dieta pra mim soa como uma regra, uma obrigação, "eu estou de dieta por isso não posso comer", algo que não é feito com prazer mas sim por dever, algo que tem um dia para começar e um dia para terminar. Por isso eu não uso esse termo e detesto-o, para mim se a pessoa quer emagrecer ou qual quer outro objetivo, não vai ser com uma "dieta" que ela vai conseguir, mas sim com mudança de hábitos.

A chave para dar certo está aí, não vai ser por apenas uma semana, um mês, um ano, mas sim para a vida toda! Uma dieta tem fim, mas a mudança de hábitos é continua. Uma dieta você emagrece, mas em pouco tempo recupera de novo, na mudança de hábitos não.

Agora você já tem a chave par dar certo, e só querer mudar,  porque não começar hoje a mudança de hábitos?