Nos últimos dias tivemos uma
notícia que assustou todos os brasileiros, a operação carne fraca, trouxe à
mídia a utilização de produtos químicos para “maquiar” carne vencida, para
assim driblar a falta de proteína na carne, aspectos físicos e a o cheiro de
estragado, além de até papelão ser inserido em alimentos mecanicamente
processados.
Primeiro gostaria de dizer
que não estou aqui julgar ou não nenhuma das empresas citadas nessa operação,
mas desde o primeiro instante que ouvi as noticias me veio o mesmo pensamento,
que hoje divido com você.
Você sabe o que está
comendo?? Não precisa uma notícia como essa estar estampada nos holofotes para
você parar para pensar no que estão consumindo, você sabe o que tem na salsicha,
por exemplo? Vejamos o que diz na legislação:
Salsicha -
Carnes de diferentes espécies de animais de açougue, carnes mecanicamente
separadas até o limite máximo de 60%, miúdos comestíveis de diferentes espécies
de animais de açougue (Estômago, Coração, Língua, Rins, Miolos, Fígado),
tendões, pele e gorduras. (Instrução Normativa SDA - 4, de 31/03/2000: Aprovar os Regulamentos
Técnicos de Identidade e Qualidade de Carne Mecanicamente Separada, de
Mortadela, de Linguiça e de Salsicha).
Sim
você não leu errado, a legislação permite que na salsicha tenha 60% de
ingredientes como o estômago, língua, rins, miolos, tendões e até a pele dos
animais!!
E
sobre os produtos químicos utilizados para maquiar a carne vencida, gostaria de
perguntar se você já leu o rótulo de algum produto que compra no mercado? Saiba
que todas aquelas palavrinhas que você não sabe o significado certamente são
produtos químicos!
Desculpa
se eu assustei você, mas esse é apenas um alerta para ficarmos atentos ao que
estamos consumindo, e sempre ler o rótulo dos alimentos. Aguardem que semana
que vem eu vou dar umas dicas do que devemos prestar atenção na embalagem do
alimento antes de leva-lo para nossa casa.